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Cuisine de Méditerranée

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In the last few weeks I tried to bring my recipe for sun-dried tomatoes in olive oil closer to perfection. I started with recipe #29321 from the recipe collection of the UNIX-AG at the University of Kaiserslautern. And this is how far I got. Enjoy your meal!

70 g tomatoes, sun-dried
¼ onion, minced
6 cloves of garlic
2 tb balsamic vinegar
2 tb water
5 basil leaves
¼ tb salt
6 ds Tabasco sauce
olive oil

Cut the sun-dried tomato halves into six pieces each. Put into a jar adding onions, crushed garlic, vinegar, water, chopped basil leaves, salt, and Tasbasco. Pour in the oil until everything is covered. Mix thoroughly and let it steep for a day before consumption. Keep in the fridge.

Author: Tobias

Hallo, ich bin Tobias. Meine Leidenschaft gilt alten Autos. Je ausgefallener desto besser. Im Alltag schwöre ich auf meinen treuen '88 Volvo 745 und im Laufe der Zeit sammelten sich daneben in der Garage noch ein '79 AMC Pacer, ein '70 Chrysler 300 Hurst, ein '90 Toyota Sera und ein '94 Mazda 121 Ginza. Wenn ich gerade nicht an den Autos herumschraube, lasse ich den Nerd raushängen und schreibe hier irgendwas zu Online- und IT-Themen, Filmen oder Musik. Ihr findet mich auch .

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